La verdadera receta de tortilla mexicana va más sobre simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un sabroso caldo de pollo, hecho utilizando huesos de pollo abundantes para lograr un aroma intenso . Luego, el uso de jalapeños rojos secos, asados y remojados , junto con condimentos auténticas como comino en polvo, o